solitamente la temperatura indicata dovrebbe essere quella di mandata. Può oscillare anche fino a 70-80 ad es. quando la caldaia devia sul sanitario, e quindi poi nel tornare al riscaldamento comincia gradualmente a raffreddarsi fino a 38-40, quindi per pochi secondo potresti avere acqua molto calda sulla dorsale di mandata, però difficilmente nel collettore ti arriva acqua a più di quella impostata, perchè si tratta appunto di pochi secondi che vengono immediatamente "diluiti".... Comunque se il collettore non supera i 40 è OK.